반응형 전체 글43 신선도 유지 꿀팁 (채소, 육류, 곡물) 채소의 신선도 유지 비결채소는 식재료 중에서도 보관 방법에 따라 신선도가 크게 좌우되는 식품군입니다. 특히, 잎채소와 뿌리채소는 각각의 특성에 맞는 보관이 중요합니다. 잎채소는 습기에 민감하므로 키친타월이나 종이를 활용해 적당히 수분을 흡수하면서도 건조하지 않게 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고 야채칸에 보관하되, 비닐팩 대신 숨 쉬는 천 주머니나 밀폐용기에 담아 보관하면 더욱 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.특히 상추, 시금치 같은 잎채소는 쉽게 물러지기 때문에 보관 시 신경을 더 써야 합니다. 한 번에 사용하지 않을 경우, 물기를 완전히 제거한 뒤 적정 온도(약 0~5도)를 유지하는 야채칸에서 보관하는 것이 좋습니다. 이때, 물기와 직접 닿지 않도록 종이를 한 겹 깔아 두는 것도 효과적입니다.뿌리채소.. 2024. 12. 29. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음
